Грибы могут предупредить заражение гриппом. В этом уверены американские ученые из Университета Тафтса (штат Массачусетс). Они обнаружили, что грибы обладают способностью убивать бактерии и вирусы, а также укреплять иммунную систему человека. Газета Daily Mail сообщает, что в ходе новейших исследований американских медиков было установлено: сей «подножный корм» обладает удивительной способностью вызывать массовую гибель вирусов и болезнетворных бактерий, а также укрепляет иммунную систему человека.

Как оказалось, грибы активизируют работу цитокинов -протеинов, которые играют ключевую роль в защите организма человека от заражения вирусами, а также способны уничтожать клетки злокачественных опухолей.

«Это открытие весьма обнадеживает, - полагает один из ведущих диетологов мира Глен Кардвел, - так как грибы теперь можно рассматривать как эффективное  средство  в борьбе с гриппом». Напомним, что в этих продуктах питания практически не содержится жира, сахара и соли, и наряду с этим они являются ценным источником клетчатки, фолатов и витаминов группы В (В1,В2,ВЗ,В6). В грибах также содержатся калий, медь, железо и селен.