Американские врачи нашли способ сделать жирную пищу не такой уж вредной, по крайней мере для фигуры. Надо всего лишь пользоваться самой обычной приправой, купить которую можно в любом супермаркете. Это карри - смесь специй, чаще всего куркумы, кориандра, кардамона, красного и черного перца, имбиря и многих других. Медики считают, что именно благодаря куркуме приправа и обладает своими чудесными свойствами.

Активный элемент, входящий в состав специи, - куркумин - всасывается организмом и не дает образовываться новым кровеносным сосудам, без которых жировая ткань не может разрастаться. Опыты показали, что куркумин спасает не только от лишнего жира, но и от холестерина. Еженедельное употребление в пищу приправы карри может также предотвратить возникновение болезни Альцгеймера и деменции (старческого слабоумия), поскольку куркума препятствует распространению в мозге амилоидных бляшек, из-за которых и развивается недуг. Коллектив ученых из Университета Дьюка (Северная Каролина, США) обнаружил свидетельства того, что у людей, раз или два в неделю употребляющих карри, риск развития деменции ниже, чем у прочих.